A déguster chaude, votre Brandade sera bien meilleure au four. C'est simple et rapide : étalez la brandade dans un plat à gratin et faire gratiner 22 min à 210°C. Sinon, pour les plus pressés, transvasez une portion dans une assiette et réchauffer au micro-ondes 6 min à 850W.

Malgré tout le soin apporté à notre recette, la présence exceptionnelle d'arêtes n'est jamais exclue.