Au four traditionnel : pour un résultat croustillant, étaler les filets de limande et les churros sur du papier cuisson et faire cuire 12 minutes à 180°C. A dipper dans la petite sauce maison à la ciboulette.

Malgré tout le soin apporté à nos recettes, la présence exceptionnelle d'arêtes n'est jamais exclue.